LINDESBERG. Köandet började vid 10-tiden och när Christer Sahlsten låste upp dörrarna till hamburgerrestaurangen Enelly´s i Lindesberg på torsdagsförmiddagen strömmade sugna in i den fräscha lokalen.
– Jättespännande och kul, säger Christer Sahlsten. Nu gäller det att vi levererar.
Många har åkt passerat förbi den nybyggda lokalen under den senaste tiden och sett hur byggnaden i raketfart förvandlats till hamburgerpalats.
– Jag tror verkligen på det här, säger Christer Sahlsten. Området kommer att växa och fastighetsägaren har skapat otroliga möjligheter för oss att lyckas.
De första hungriga kunderna rusar fram mot beställningsdisken och personalen har fullt upp från första stund.
– Vi har 20 anställda från början, men jag kommer nog att få ta in åtta, nio ytterligare. Det känns kul i sig då det är många ungdomar.
Hamburgerpalatset är en storsatsning på alla sätt och Christer är väldigt nöjd med slutresultatet.
– Allt är fräscht och nytt och vi har plats för 130 gäster, berättar han. Jag är medveten om att det kommer att komma regniga eller tråkiga tisdagskvällar, men vi ska vara alerta och aktiva för att kunderna ska komma.
Att döma av de första matgästerna kommer det inte att bli några problem. Alla verkar nöjda och belåtna med vad de serveras.
– Bra kvalitet är en förutsättning för att vi ska lyckas, säger Sahlsten. Och det vet jag att vi har.
En snabbrunda bland några av gästerna ger Christer rätt.
– Det här var ett givet val för mig när jag fick reda på att de öppnade idag, säger Per-Erik Eriksson. Jag äter på Enelly´s i Örebro ganska ofta och det här är lika bra.
