NORA. Parallellt med Hälsomässan pågick ett Chokladgästabud i församlingshemmet i Nora. Det är Ingela Svedbro och Chokladskolan som anordnar en dag med bara choklad.
– Vi vill visa det avancerade hantverket och inspirera, säger Ingela.
Tolv chokladkreatörer visade idag upp sitt hantverk för besökarna i församlingshemmet. Det gick att provsmaka allt från ren choklad till smaksatt tryffel, allt tillverkat efter konstens alla regler. De flesta driver chokladtillverkningen på fritiden och har gått på Chokladskolan i Nora. Cholkadtillverkningen har många olika steg och delar. Och är långt ifrån den massproducerade kvaliteten enligt Ingela. Men att visa sitt hantverk på rätt sätt är svårt för de mindre företagen.
– Vi ville lyfta fram ett forum för småskalig chokladtillverkning, säger Ingela Svedbro som är med och arrangerar mässan.
ANNA MAGNUSSON anna.magnusson@24i.se
